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耶誕節腳步近了，東京餐廳要用厚實肉料理搶商機，包括牛腰肉肥肝高麗菜卷，派皮威靈頓鹿排，還有一家義大利餐廳，則是推出一款木炭黑毛和牛，要先用鐵槌敲一周暴增4倍！　武新竹縣新埔鎮青年創業貸款率條件漢肺炎陸確診218例釀4死大陸肺炎疫情持續升溫，大陸境內一周暴增四倍，已有218例確診，大陸專家更進一步指出，肺炎傳染力驚人，1名病患就診治療時，竟導致14名醫護人員感染。此外在珠海，也爆發一家三口通通確診的群聚感染。醫護人員全副武裝，白色防護衣從頭到腳包緊緊，大陸肺炎疫情持續擴散，廣州珠海出現一家三口確診案例，1月11日一對父母，搭高鐵從武漢前往珠海探望女兒，17日父親身體不適檢查後確診，接著18日母親和女兒也都發燒確診隔離治療。大陸首席傳染病學家鍾南山：「新型冠狀病毒感染的一個病人，因為護理各方面，所以有14個醫務人員的感染。」大陸首席傳染病學家鍾南山：「在武漢這個地區，是局部有爆發的表現。」大陸抗SARS專家接受官媒採訪，驚爆治療一個病人，就導致14名醫護人員感染，肺炎傳染能力驚人，就在大陸國家主席習近平，親自喊話，首度對疫情發聲後，大陸八個省分接連傳出確診病例，一周暴增四倍。目前大陸境內已經有218例確診，主要集中在武漢有198例，北京廣東上海也都淪陷。記者：「像是MERS和SARS，和這種冠狀病毒屬於同一家族，MERS造成2400人感染858人死亡，這是過去七年的數據，至於SARS總共有超過8千人感染，造成774人死亡。」當年非典型肺炎SARS，主要傳染途徑為飛沫，和直接或間接碰觸病人分泌物，這次大陸肺炎則是動物傳人機會比較高，但潛伏期較長可達兩周，而SARS青壯年的感染率高，特別是20歲到49歲，死亡率最高的是，65歲以上的老年人，佔55%，至於大陸肺炎，目前死亡病例歲數也落在60和80歲以上長者，兩種疫情都已導致死亡病例，為避免當年SARS恐慌，大陸肺炎蔓延速度和規模，各國緊盯關注。開，才能享用。

明明人在餐廳裡，怎麼顧客們都拿著鐵槌，到底什麼料理，享用前還得先做苦力？這道鹽釜燒黑毛和牛，用的是黑毛和牛的上腿肩胛肉，平底鍋先煎面，放上竹板後，用紙包覆，接著重頭戲來了，用竹炭粉將肉塊緊緊封住，再用牛形狀的模板塑形，送進烤箱烤半小時．

廚師：「直接包覆肉塊，是為了讓肉的味道更有層次，也為了不讓肉汁流失，為了導出肉的美味，才使用鹽巴。」

取出後的肉質，軟嫩又多汁，搭配芥末，饕客大讚是絕頂美味。

顧客：「好軟嫩，很入味，很多汁口感很溼潤。」

特殊美食體驗，讓顧客敲得開心，店裡還有豬肉以及鴨肉釜燒，任君挑選。
基本工資調漲資方叫苦　他：那就早點倒閉吧！基本工資調漲的消息傳出後，讓部分資方大喊「快撐不下去」，對此，486先生認為，工資上漲是好事，如果1家公司因為調一點薪資就會倒閉，表示說這家公司一定沒什麼競爭力，「那就安息吧，早點倒閉」。基本工資審議委員會14日開會決議，明年基本工資月薪從2萬3100元調漲700元至2萬3800元；時薪部分從150元調升至158元，消息傳出後，許多資方叫苦連天。對此，486先生在臉書發文提到，自己前幾年不斷以「每半年調漲薪資」的幅度，提升公司同仁的薪資待遇，直到前年決定以「每年發盈餘紅利」，跟同事分享公司獲利的成果，才停止每半年調漲薪資的行動。他指出，有些所謂(快速借錢)雲林縣麥寮鄉哪裡可以借錢工商界「大老」、「龍頭」，每次遇到政府調漲薪資就開始「靠夭」，那表示這公司的競爭力「爛到爆」，486先生說，1家公司如果因為調一點薪資就會倒，「那就安息吧，早點倒閉」。486先生認為，國內薪資調高，大家購買力才會跟著提高，「這是好的循環，是好的事情」。他說，民進黨政府調高企業稅率，營所稅從以前馬政府的17%提高到20%，自己公司要多繳4800萬的稅，「有錢的(公司)負擔高一些，個人與家庭就能減少很多」，他認為這個方向是正確的。最後，486先生建議政府，「中小企業稅賦能降低，大企業維持」，因為大多中小企業的獲利跟大企業相比薄弱很多，而台灣有80%是中小企業，減少中小企的各種賦稅負擔，能讓企業主調整薪資福利時比較有好心情。
東京原宿也有一家法式料理店，午餐除了沙拉，還有鐵板黑毛和牛漢堡排套，漢堡肉還能自己烤，晚餐則是正統法式料理，主菜用的是黑毛和牛的牛腰肉，以及肥肝，這道料理的特色是，高麗菜。

主廚：「用高麗菜捲起來。」

主廚先把高麗菜鋪平，鋪上美乃滋，接著放上牛腰肉、肥肝以及法國竹筍，一口氣包覆起來，一起蒸15分鐘，這道手法，不只是為了將美味封住。

主廚：「因為高麗菜富含纖維，吃起來也會增加嚼勁，想說整體會是絕佳搭配。」

而味道真的不讓人失望。

記者：「因為有脆脆的高麗菜包著，軟嫩的肉，融化的肥肝，多種口感很讓人享受。」
港鐵續關7站　估需半年修復.重創十一旅遊反送中激烈抗爭，讓香港交通進入黑暗期，今天早上的通勤尖峰時間，到處都是排隊人龍。由於地鐵站遭到嚴重破壞，仍然有七個地鐵站關閉無法使用，修復至少需要半年。警民衝突也直接影響旅客造訪，十一黃金周，六天假期，到訪香港的陸客大約60萬人次，比去年整整少了56%。趕著搭地鐵上班上課，卻遲遲等臺南市玉井區優惠房貸不到車站開門，有人等到不耐煩，搖晃起鐵閘門。港鐵乘客：「開門啦！」港鐵乘客：「想什麼也不應該這樣！」等不到開門，因為有七個地鐵站仍然處於關閉狀態，必須往鄰近的站口移動。但是進站閘門只剩下一個通道，使得前進速度相當緩慢，排隊人潮從站內到站外，一路排到天橋上，然後再繼續往下延伸到附近商場。一大早的香港，不是一整串的人龍，就是一整片的人海。接駁車乘客：「今天比較好，都是同樣塞車，沒有辦法。」港鐵早上大暴塞，晚上還將提前到八點收班，以便騰出更多時間修復。港鐵目前還有兩個大站，沒有營運。這個觀塘站就是其中之一，客務中心遭大火焚燒後，設備都難以辨認，到現在還會飄出陣陣燒焦味。向來人潮最多的旺角站，地面留有些微積水，廣告燈箱與貸款買車閉路電視還沒修復，同樣被列入關閉名單。港鐵乘客：「我看到坑口站就沒事，只有清潔員在掃水，其他員工不在，(港鐵)根本不知在做什麼！」港鐵所有設備，毀損最嚴重的是票務系統，閘門刷卡機以及購票機，無法更換零件，只能整組採購。港鐵工會聯合會主席林偉強：「它們要等一些部件，整套更換。更換之後臺中市南區周轉，還要經過嘉義市東區小額借款快速撥款測試，才可以再投入服務。」港鐵估計，要把所彰化縣芳苑鄉哪裡可以借錢有的毀損完全修復，至少需要半年的時間。近三個月來，地鐵站被破壞最嚴重的一天是上嘉義縣布袋鎮二胎借款周五，也就是港府發布《禁蒙面法》的晚上，導致隔天周六，全天候全面(快速借錢)屏東縣佳冬鄉哪裡可以借錢停運，創下通車以來的首例。TVB新聞：「(港鐵)行政總裁金澤培向全體職員發信，形容上星期五是港鐵史上最沉重一天。」《禁蒙面法》的頒布，警民衝突不減反增，而且示威者的抗爭行動更加劇烈。光是新法生效的四天，警方就用掉367枚催淚彈、100發橡膠子彈、30發海綿彈、15發布袋彈。總共拘捕了241人，年紀最小的僅12歲。其中，被以涉嫌觸犯禁蒙面法而逮捕的人數有77人，多半涉及在非法集結的場合蒙面。香港警方：「記者喔！蒙面法你沒有特權的！」採訪記者當場被要求拿下面罩，即便現場施放了刺鼻的催淚彈，員警執花蓮縣花蓮市小額借貸法有過當的疑慮，就在警方召開記者會時，台下媒體全戴上防毒面具或是口罩以示抗議。香港刑事總部高級警司吳卓衡：「如果當時這位人士正在做合乎記者工作身份的事，應是可被豁免。這條條例新實施，需要一點時間磨合。」動用了緊急條例訂定禁蒙面法之後，特首林鄭月娥不排除尋求中央協助，恢復香港秩序。香港特首林鄭月娥：「若情況變得很差，便不會排除任何選擇，若我們想，香港最少可以有另一次機會。」香港街頭遭到大肆破壞的中資銀行，五間分行關閉。另外，大陸品牌的餐廳也無法營業。長沙旅客郭女士：「因為商場關門比較早。」馬來西亞旅客黃先生：「少少(影響)，因為地鐵全部都停駛，都只是在尖沙咀逛逛。」十一黃金周六天假期，到訪香港的陸客大約60萬人次，比去年同期少五成六，來自其他地區的旅客也下跌了三成四。香港街道冷冷清清，遊客多半轉往澳門去。中山旅客張先生︰「現在和前一段時間(香港)有點暴亂。第一肯定是安全問題。」「黃金周」的前六天，澳門天天都是同比13~21%的增幅。七天下來，整體旅客超過98萬人次，當中陸客就佔了近80萬，比去年增加將近一成。澳門導遊公會理事長李文豪︰「這次過來的客人，多數都是廣東省短線的客人。他們一般經常過來購買日用品和奶粉等等，所以對整體數字，你看到都是『旺丁不旺財』。」人潮不等於錢潮，大陸的十一長假，港澳兩地都沒接到財神光臨。
東京這家愛肉饕客的天堂，各款肉應有盡有．因應耶誕節，店家推出了鹿肉料理。

店員：「這是威靈頓鹿排。」

店家改良英國料理，把牛肉改成北海道鹿肉，將鵝肝醬塗上鹿排，再蓋上酥皮，灑上胡椒，再用大火煎，接著鋪上奶油攪拌過的洋蔥、香菇，和鹿肉一起包覆，送進烤箱。

廚師：「富含蛋白質的鹿肉，用屏東縣萬丹鄉汽機車借款派皮包覆，塗上奶油，會讓肉質更溼潤。」

威靈頓鹿排，為耶誕佳節，獻上美妙又厚實的美味。