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曾高調支持煤炭政策、不願將野火與氣候變遷做連結的澳洲總理莫里森（Scott Morrison），今天終於承認氣候變遷是真的。

3年前，時任財政部長的澳洲總理莫里森在國會殿堂上揮舞一塊煤炭，將其作為執政的保守派聯盟計劃維持電力供應與低電價的象徵。

如今，澳洲正經歷空前嚴重的野火季節，加上莫里森因為自己的擁煤政策淺草77年吐司香味飄　儼成日本文化財在最瞬息萬變的年代，以不變應萬變的悠緩沉穩，或許是要在資訊爆炸而混亂的人世，一種得以安身立命的態度，不只是過生活，也可以是商業經營的一種心法，今天，我們要將鏡頭拉到東京淺草，在觀光人潮雜沓外圍，屬於在地人的常民空間，有一間經營了77年的麵包店，只賣兩大類麵包，吐司與餐包，在第四代老闆接掌家業後，它首次允許紀錄片團隊進入工坊拍攝，記錄麵包誕生的過程，以及它發跡的感人故事，還有如何能搖身成東京最具魅力麵包店的秘辛。來到東京淺草遊玩，多數遊客可能直衝淺草寺，抽籤占卜或是過過「常香爐」祈求病痛快快退散，而一些淺草在地人的日常，則是一早來到偏離觀光熱點的這家老咖啡廳。咖啡店老闆藤森甚一/紀錄片《淺草的幸福吐司》：「我們開了快50年。」有人會和牽手或三五好友一起來，就算沒人陪伴...咖啡店客人/紀錄片《淺草的幸福吐司》：「你好。」咖啡店老闆藤森甚一/紀錄片《淺草的幸福吐司》：「歡迎光臨。」獨自一人前來也不會寂寞。咖啡店老闆藤森甚一/紀錄片《淺草的幸福吐司》：「你有包裹寄在這裡，我拿給你...」老闆藤森先生已是老朋友般的存在，包括他的手沖咖啡、熱水溫過的杯子、strawberry juice和各式烤吐司，特別是自製美乃滋洋蔥烤吐司；龜毛的他，請注意，龜毛在這裡絕對是正面的形容詞，藤森對於三明治的靈魂──吐司，自然再講究不過。咖啡店老闆藤森甚一/紀錄片《淺草的幸福吐司》：「沒有鵜鶘的吐司麵包，我就沒辦法出這樣的好菜單。」鵜鶘麵包店，聽到這名號，假使您瞬間如雷貫耳，那表示您是「巷仔內」欸。東京製菓學校中島進治/紀錄片《淺草的幸福吐司》：「若稱他們是『烘焙界之寶』，完全名符其實。」如果沒聽過，那也無妨，正好讓這部紀錄片跟您娓娓道來它的傳奇以及平凡；每天上午八點鐘，鵜鶘一開門，客人絡繹不絕地上門，沒先預訂或來晚了，就買不到那種少了它、餐桌便不完滿的滋味。造型設計師伊藤雅子/紀錄片《淺草的幸福吐司》：「我非常意外這家吐司，竟像白米飯一樣百搭，或許這是日本人，做給日本人吃的麵包。」如同白米飯的麵包，說明鵜鶘麵包百搭的特性，沒錯，有別於一般麵包店讓人選擇困難症發作的豐富品項，鵜鶘只賣兩大「類」麵包──吐司與餐包，都是無多餘添加的白拋拋、幼咪咪。造型設計師伊藤雅子/紀錄片《淺草的幸福吐司》：「其實我都還滿隨興的。」說是隨興，卻是充滿著儀式感，以滿心敬意對待食物，就像鵜鶘工坊內師傅的嚴謹、講究一樣，品項雖簡單，工序卻是絲毫不簡單，尤其是看似一成不變，卻是從作業時間、材料比例、發酵與烘焙時間，時時因應需要做調整。劇組人員從春天跟拍工坊作業到冬天，而我們在觀賞電影時，也不妨觀察一下師傅的作業時間四季分明，相信將更能體會，鵜鶘為何能夠只澎湖縣馬公市二胎靠樸實無華的吐司與餐包，屹立不搖，更成為經營研究的一個經典範本。經營顧問保住光男/紀錄片《淺草的幸福吐司》：「這就是他們所謂的，『以不變應萬變』哲學，這無疑是很具前瞻性的品牌操作，畢竟新產品永遠無法跟『懷舊』匹敵。」鵜鶘麵包在昭和17年，也就是西元1942年，創業於淺草田原町，原本和多數麵包店一樣，製作像是克林姆或是草莓果醬這類日式麵包。東京製菓學校講師中島進治/紀錄片《淺草的幸福吐司》：「日本早期必沒有吃銀行貸款比較麵包的習慣，我們是種稻米的農耕民族，米飯才是主食。」不過，在太平洋戰爭後，日本受美軍託管，飲食連帶急遽變化，麵包店在東京如雨後春筍般冒出進而逼近飽和，第二代老闆渡邊多夫體悟到必須重新定位父親留下的家業；他於是大刀闊斧，從零售改為批發，停止製作日式甜麵包，回歸並鑽研麵團最純粹的口感與滋味，店名也改成自己的綽號，鵜鶘Pelican ，傳到現在已是第四代。第四代老闆渡邊陸/紀錄片《淺草的幸福吐司》：「我們之所以能擁有自己的特殊定位，完全要歸功於前三代的老闆。」他是第四代老闆，渡邊陸，四年嘉義縣梅山鄉借錢管道前，年僅28歲的他臨危之下接掌家業，但其實為了讓他順利接班，祖父渡邊多夫早早將他送進東京製菓學校學習。第四代老闆渡邊陸/紀錄片《淺草的幸福吐司》：「我記得這個。」東京製菓學校講師中島進治/紀錄片《淺草的幸福吐司》：「還很順手嘛。」學生時代，渡邊陸一邊念書、一邊在店裡工作，如今更得向外兢兢業業傳承與發揚，他在兩年前在同條路上開了鵜鶘咖啡店，而這部紀錄片也是鵜鶘麵包創立77年來、工坊內麵包誕生的過程，首度獲同意被完整拍攝呈現，而坐鎮工坊內的是駐店40年的老師傅名木廣行，他守住並不斷精進老老闆堅持的簡單「鵜鶘」味。鵜鶘老師傅名木廣行/紀錄片《淺草的幸福吐司》：「除非他們想結束營業，否則我打算在這裡待一輩子。」第四代老闆渡邊陸/紀錄片《淺草的幸福吐司》：「雖然我從沒跟他說過，他總會提醒我不能輕忽任何細節，他就是我的師父。」鵜鶘老師傅名木廣行/紀錄片《淺草的幸福吐司》：「聽到真開心。」第四代老闆在拍攝時脫稿演出，平凡一句感性又感恩，師徒倆深厚的情誼勝過千言萬語，是鵜鶘麵包香甜鬆軟中藏帶著牽絲般的嚼勁，更是淵遠流長似隅田川，那屬於淺草老街坊、老店舖的溫暖人情。第四代老闆渡邊陸/紀錄片《淺草的幸福吐司》：「你是最早期的(客戶)。」咖啡店老闆藤森甚一/紀錄片《淺草的幸福吐司》：「多虧你們，我們才能開到現在。」第四代老闆渡邊陸/紀錄片《淺草的幸福吐司》：「不，我們才要感謝你們呢！」咖啡店老闆藤森甚一/紀錄片《淺草的幸福吐司》：「真的嗎？」第四代老闆渡邊陸/紀錄片《淺草的幸福吐司》：「很多客戶是在這吃過才到店裡買的。」面臨外界批評，他今天承認氣候變遷是真的，也談到澳洲對環境的「適應力」與「復原力」。

路透社報導，莫里森今天在首都坎培拉川普陣營斥偏頗拒發採訪證　彭博總編：一派胡言美國總統川普的競選陣營今天表示，將禁止彭博記者出席其競選活動，聲稱民主黨總統參選人彭博旗下的這個媒體集團立場「偏頗」，彭博總編輯回應，這類指控簡直一派胡言。川普2020競選總幹事帕斯凱爾（Brad Parscale）在聲明中說：「身在川普總統陣營，我們對不公正的報導行為已習以為常，但大多數的新聞媒體不會如此公開宣告他們的偏頗立場。」拿到採訪證的記者較易參與2020年大選的集會和其他競選活動，一般民眾必須從活動方取得入場券，然後排隊等待進入會場。帕斯凱爾說：「我們將依個別情況，決定是否與記者個人互動或回應彭博方面的提問。」彭博總編輯米可斯維特（John Micklethwait）回應說：「指控我們立場偏頗簡直錯得離譜。自川普2015年成為總統候選人以來，我們一直以公平、公正的態度進行報導，儘管川普陣營施以限制，我們未來也會繼續以相同立場報導川普相關新臺中市大雅區信用貸款聞。」米可斯維特上週在致員工的備忘錄中說：「試圖聲稱這次總統大選的報導工作將會很簡單是沒有意義的。」他援引不能報導關於自身或直接競爭對手的公司政策。法新社報導，米可斯維特說，彭博報導競選活動新聞的方式，「就跟我們之前的方式大致相同」，不過會在新聞中明確指出彭博的老闆是參選人。這家通訊社宣布不再對彭博（Michael Bloomberg）或其他民主黨參選人進行調查式報導，有些批評者認為，這可能阻礙彭博旗下記者對小額借款桃園市中壢區競選活動進行深入報導。通訊社方面則說，在彭博競選市長時，公司也採取過類似的編採政策。彭博2016年僅是考慮投入選戰，時任政治新聞主任的基利（Kathy Kiely）便辭職走人。現為密蘇里大學（University of Missouri）新聞系教授的她說：「我的惡夢成真了。」美聯社報導，基利說，如果彭博明確表示自己將脫離公司競選，旗下記者就能提供更優質報導，還說他們在挖掘任何故事時，應對彭博和其他參選人一視同仁。她說：「遺憾的是，這會給人一種感覺，新聞業就是這樣運作，而記者則受自家老闆操縱。」「紐約時報」總編輯巴奎（Dean Baquet）今天批評川普陣營拒發採訪證給信用貸款率利試算彭博記者的舉措。他說：「彭博是全球最大也最具影響力的新聞機構之一。我們譴責任何禁止優良新聞媒體公正、詳彰化縣芳苑鄉二胎貸款實地報導總統和國家領導階層新聞的行南投縣集集鎮小額借貸為。」（中央社）（Canberra）告訴記者：「我想我們都希望擁有高度信心，作為一個國家，我們正在提升自身復原力，和對我們所生存現實環境的適應力。」

澳洲科學部長安德魯斯（Karen Andrews）接受「雪梨晨驅報」（Sydney Morning Herald）訪問時也呼應莫里森的「適應力」說法，稱否認氣候變遷是在浪費時間。

當野火上個月橫掃新南威爾斯州時，莫里森迴避將異常提早報到且火勢兇猛的野火季節與氣候變遷做連結，稱討論這類議題的時候未到；他上週還對雪梨廣播電台2GB說，人們把野火危機和澳洲減碳目標混為一談，令他感到失望。

隨著澳洲大片土地持續燃燒，莫里森立場軟化固然重要，不過人們對這能否化作更陸追劇APP恐曝個資！　讀取電話簿、錄音監聽平時喜歡追劇的人要注意了，大陸廣東省公安公布了一份名單，42款手機APP會悄悄獲取使用者資訊，包括手機通訊錄、簡訊，甚至還會隨時隨地透過麥克風錄音，涉嫌侵犯用戶隱私，其中就包括了兩款知名追劇的APP。追劇APP廣告：「每一次刷新、播放、喜歡、收藏、關注、評論、搜索、分享，甚至是不感興趣都能讓它越來越了解你。」宣稱最懂你的大陸追劇手機APP，超過三億次的下載次數，但最近被大陸廣東省公安廳揭露，可能過度侵犯使用者隱私權。大陸新聞：「粵警曝光42款存在違規行為APP，西瓜視雲林縣土庫鎮個人信貸頻、芒果TV等在列，目前我省公安機關已將有關監測情況，上報公安部，通報屬地公安機關開展清理整治。」包括兩款知名追劇APP，西瓜視頻讀取用戶的手機通訊錄，另一款芒果TV，甚至會隨時使用麥克風進行錄音、收集用戶位置，也就是說有了這款APP隨時隨地可能都會被監聽。民眾：「我覺得它(侵犯隱私)已經無孔不入了，其實我自己平時可能很多私人信息，已經被洩露在外面。」民眾：「它們非常精準的，我懷疑背後有人專門在運作，比如說網路上有專門第三方團隊獲得這些東西，澎湖縣馬公市民間小額借款再轉賣吧。」這回大陸廣東警方公布了42款APP名單，涉嫌過度收集用戶的新竹縣芎林鄉信用貸款個資，另外還有知名的找房網APP，現在警方會持續追查。科技固然帶來方便，但在便利的背後，自己的隱私恐怕也讓人攤在陽光底下了。強有力的氣候政策依然抱持懷疑態度。

澳洲國立大學（Australian National University）克勞福公共政策學院（Crawford School of Public Policy）教授喬佐（Frank Jotzo）表示：「政府現在才開始認真思考氣候變遷的適應問題，實在太遲了。澳洲政府必須對緩解氣候問題採取積極立場，也就是減少溫室氣體排放，但目前還沒看到政府有將採取積極行動的跡象。」（中央社）